Unser Ostermenü an Ostersonntag in diesem Jahr
Wie ihr es von uns an den Feiertagen gewohnt seid, gibt es auch dieses Jahr an Ostersonntag wieder die Wahl zwischen drei unglaublich leckeren Menüs. Unsere kleinen Gäste können natürlich aus unserer Kinderkarte auswählen.
FLEISCH
Feine Kartoffelcrème Suppe
Frankfurter 7 Kräuter I Kalbsklos
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Rosa gebratene Lammhüfte
Kartoffel-Bärlauch Stampf I Möhren in Wermut geschmort I Thymian-Honig Jus
oder
Geschmorte Rinderbacken
Kartoffel-Bärlauch Stampf I Möhren in Wermut geschmort I Thymian-Honig Jus
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Zitronen-Buttermilch Mousse
Rhabarberragout I Pistazien-Crumble
Erdbeersorbet
€ 59,50
FISCH
Tartar von hausgebeiztem Lachs
Spargelsalat I Bärlauch-Mayonnaise
Rauchmandeln I Pflücksalate
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Seesaibling
Eisgersten-Risotto I Geschmorter Kohlrabi I Kirschtomaten Safranschaum
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Zitronen-Buttermilch Mousse
Rhabarberragout I Pistazien-Crumble
Erdbeersorbet
€ 59,50
VEGGIE I VEGAN
Crèmige Burrata
Spargelsalat I Bärlauch-Mayonnaise
Rauchmandeln I Pflücksalate
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Mediterrane Frühlingsrolle
Zucchini I Tomate I Safranschaum
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Zitronen-Buttermilch Mousse
Rhabarberragout I Pistazien-Crumble
Erdbeersorbet
€ 55,50
Bitte teilt uns bei Eurer Bestellung vor Ort mit, wenn ihr das Menü vegan haben möchtet!
