Das Gute liegt so nah: Um Euch leckere Speisen der Saison zu präsentieren, haben wir Omas Rezeptbuch aufgeschlagen und uns für die Zutaten mit regionalen Partnern zusammengetan. So schmeckt auch ihr, wo ihr seid. Unsere Küche verfolgt den natürlichen Ansatz, wie es schon unsere Urgroßmütter getan haben: Lebensmittelverschnitt wird nicht weggeworfen, sondern zu leckeren Gerichten weiterverarbeitet.
Natürlich gut essen
Hier könnt ihr eure feier anfragen.
ÖFFUngszeiten restaurant
MI – SA 17.00 UHR BIS 22.00 UHR
SO 11.30 UHR BIS 22.00 UHR
Warme Küche bis 14:30 I Ab 17 Uhr
Unser Menü
Vorspeisen & für den kleinen Hunger
| Ikarimi Lachs aus der Estragon Zitronenbeize Kartoffelsalatcrème I Honig-Senf Mayonnaise I Pflücksalate | 16,50€ |
| Ziegenkäse aus der Hungener Käsescheune im Brick-Teig gebacken Spinatsalat I Zitronenthymian-Apfel-Chutney I Kresse I Tomaten-Chili-Vinaigrette | 15,50€ |
| Rosa gebratene Scheiben vom Kalbstafelspitz Frankfurter Grüne Soße I Gebeiztes Eigelb I Pflücksalate I Vinaigrette | 16,50€ |
| Beilagensalat Frische Blattsalate I Spinatsalat I Kirschtomaten I Geröstete Kerne I Schnittlauch-Schmand-Dressing | 6,50€ |
| Feine Kartoffelschaumsuppe Croûtons I Schnittlauchöl | 9,50€ |
| Blumenkohl-Curryschaumsuppe (vegan) Kaffir-Limetten Öl | 9,50€ |
| Süßkartoffel-Hummus (vegan) Gerösteter Tofu I Pflücksalate I Tomaten-Chili-Vinaigrette I Cashewkerne | 14,50€ |
HAUPTSPEISEN
| Salatschüssel Schmitte (vegan) Frische Blattsalate I Römersalat I Pink Slaw I Kresse I Karamellisierte Cashewkerne I Agaven-Senf-Vinaigrette + Maishähnchenbrust + Kräuter-Falafel I Mango-Chili-Dip (vegan) + Ziegenkäse aus der Hungener Käsescheune im Brick-Teig gebacken I Grüne Soße | 14,50€ +7,50€ +5,50€ +8,50€ |
| Biebertaler Bellschuh Rinderhackbraten I Kartoffel-Sellerie-Stampf I Schmelzzwiebeljus | 19,50€ |
| Gefülltes Schweineschnitzel Hofgut Schmitte Hungener Äppelwoikäse I Landschinken I Kartoffelgeröstel I Champignonrahm I Schmelzzwiebeljus + Champignonrahm + Schmelzzwiebeljus | 24,50€ +4,50€ +4,50€ |
| Wiener Schnitzel vom Kalb Kartoffel-Gurken-Salat I Preiselbeeren I Zitrone + Champignonrahmsoße + Schmelzzwiebeljus | 29,50€ +4,50€ +4,50€ |
| Bauernbandnudeln vom Bauer Böhm aus Dillheim (vegetarisch) Grüner Spargel I Kirschtomaten I Rote Zwiebeln I Oliven I Bergkäse I Safranbuttersoße | 19,50€ |
| Spinat-Brezelknödel (vegetarisch, auch vegan möglich) Champignonrahm I Pflücksalate I Kresse | 18,50€ |
| Beef Burger Caesar Style Angus Beef Patty I Caesar Dip I Rustikal Bun I Römersalat I Rote Zwiebeln I Gewürzgurke I Cheddar I Fritten | 21,50€ |
| No Beef Burger Caesar Style (vegetarisch) No Beef Patty I Caesar Dip I Rustikal Bun I Römersalat I Rote Zwiebeln I Gewürzgurke I Cheddar I Fritten | 19,50€ |
| Von unserem Grill: Rumpsteak 250g Maishähnchenbrust | 33,50€ 27,50€ |
| Dazu servieren wir: Selleriecrème I Geschmorte Spitzpaprika I Kartoffelgeröstel I Pfefferschaumsoße | |
| Frühling | |
| Seesaiblingsfilet in Rosmarinbutter gebraten Bärlauch-Eisgersten-Risotto I Geschmorter Kohlrabi I Zitronenbutterschaumsoße | 29,50€ |
| Rosa gebratene Lammhüfte Bärlauchpolenta I Grüner Spargel I Kirschtomaten I Pimientos de Padrón I Rauchmandeln I Jus | 32,50€ |
| Gesottener Tafelspitz vom bayrischen Wiesenrind Kartoffel-Sellerie-Stampf I Frühlingslauch I Erbsen I Frankfurter Grüne Soße | 28,50€ |
| Bärlauch-Eisgersten-Risotto (vegetarisch) Gerösteter Blumenkohl I Rauchmandeln I Spinatsalat I Appelwoikäse | 21,50€ |
NACHTISCH
| Frischkäse Tarte Blaubeeren I Lemon-Curd I Basilikumsorbet | 10,50€ |
| Milchmädchen Crème Brûlée Butter Crumble I Erdbeersorbet | 10,50€ |
| Sorbetvariation Auswahl an drei verschiedenen Sorbets I Schokoladen-Crumble | 9,50€ |
| Schokoladenbrownie Himbeer-Rhabarber-Ragout I Vanilleeis | 9,50€ |
KINDERKARTE
| Bauernnudeln vom Bauern Böhm Tomatensoße I Parmesan | 6,50€ |
| Schnitzel Wiener Art Fritten I Dip | 9,50€ |
| Rinderhackbällchen Tomatensoße I Bauernnudeln I Parmesan | 9,50€ |
| Backfisch vom Seelachs Fritten I Dip | 9,50€ |
| Portion Pommes mit Dip | 4,50€ |
| Kugel Eis | 2,50€ |
Getränkekarte
Natürlich Geniessen
Herzlich Willkommen
